☆おふくろの味シリーズ☆

皆様、こんにちは！
天然農夫、中川吉右衛門です。

僕のかーちゃんは、昔から食に対してこだわりがありました。

こだわりと言っても、今のナチュラル系のこだわりではない。

とにかく手料理にこだわってきました。

僕がガキンチョの頃から、どんなに忙しい時でも、手作りの料理を作っていました。

例えば、インストラーメンを作る時でも、必ず野菜炒めなどを作ってそれを入れたりね。

とにかく何かしら「手」をかける。

それがモットーなんですよね。

そんな母も、ここ数年、僕の影響なのか、Facebookの投稿記事の影響なのかわかりませんが、料理も色々進化してきました笑

手作りプラスナチュラル系のこだわりが加わったのです笑

というわけで、それがこちら！！

一見、なすとひき肉の料理ですが、これが実は違う！

なすの上に乗っているのは、キビです♫

アサクラツアーで、イタリアから買ってきた、自然栽培のキビ！

それを、自分で仕込んだ南蛮味噌と炒めて和え、揚げたなすの上に乗せるという。

まるでマクロビ料理みたいですが、本人にはそんな意識はなく
、ただ、イタリアで食べたキビ料理が美味かったので、それを真似て、自分なりのアレンジを加えたもの。

んん！！

美味い！！

隠しあじに、なんと！しらすがちょっと入ってるという！！

ヤルジャナイ！！

おふくろの味がまた一つ増えました♫

かーちゃんありがとう！！

皆様も、何にも囚われず、イメージで手作りの料理作ってみてはいかがでしょう♫

＝＝＝オリジナルなす味噌＝＝＝

吉右衛門長茄子 自然栽培

キビ イタリア産自然栽培

南蛮味噌 中川家オリジナル

しらす

フリキッタ菜種油

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ちゃお♫

【 中川吉右衛門HP】

https://kichiemon14th.net/