★やっと！「いい塩梅」になりました！★
＝中川吉右衛門　冬の『魂菜セット』販売開始！＝

今年の僕の大根は大根ではありません！

『小根』です！！！笑

と言うぐらい、大根がミニミニです笑

ようやく、いい塩梅と呼べるぐらいの大きさになり、いよいよ販売開始致します♫

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いつも思うんですが、

「野菜って、大きくないとダメなん？」

って。
　
これは野菜に限らず、果樹でもなんでもそうですね。

「モノ」は大きい方がめちゃくちゃインパクトがあるので、それだけで見える世界が変わってきますからいいのですが、

こと、「食べもの」に関しては、

小さい方が絶対的に美味である。

と、断言します。
　

身がギュっと締まり、食感もみずみずしさも、歯ごたえも、味わいも、甘みも旨味も、全部が濃縮された味になる。
　
なので、小さい方が確実にうまい！と感じます。
　
　
今年は、種を下すタイミングを読むのが難しく、大根が「小根」になりました！笑

でも、僕はそれでもいいと。
　

大根は大根ですよね？

小さくても大根は大根であり、命は命です。
　
そこに、いいも悪いもない。
　

僕の栽培能力が今年の天候を読みきれなかったというだけの話。

大根に一切の罪はありません。
　

なので、今年の大根は「小根」になりました。
　
　

小さいのを正当化したいわけではないんです。

今年は小さく育った。
ということです。
　
小さい野菜は、とても使い勝手がいいのです。

食べきりサイズであり、自然栽培なので、皮も向く必要なんて全然ありません。

皮も葉っぱも何もかも全部食べられます。

　
お料理をする手間がどんどん減っていくのです。

美しく自然な野菜は。　
　

そして、

僕には確固たる基準があります。

皆様に出荷する際の、僕の基準です。

それは、

「美しいかどうか？」

です。

そうじゃないものは小さくても大きくても出荷しません。

美しいものこそ！

美味しいからです。

僕の今年の大根は小根になりましたが、でも美しい。

そして、カブも人参も美しい。

美しいは僕の魂。

だから、この冬の野菜たちは、

『魂菜』

と名付けました。

当然、無肥料・無農薬の自然栽培。

中川吉右衛門　冬の魂菜セット2017

　　
美しさと美味しさの向こう側へ。

一緒にいきましょう。

愛する家族と、愛するパートナーと、大切な仲間と、大好きな友人と。

この『魂菜』のお料理で一緒に美しく温まりませんか。

皆様のご注文お待ちしております。

中川吉右衛門

　
　　
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● 中川吉右衛門　冬の魂菜セット2017

・セット内容　大根・カブ・人参

・１０００〜３０００円のセットです。

・金額の差は、中に入っている量に比例します。
　
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●２９年産　新大豆も販売開始！

・秘伝豆　５００g　１０００

・紅大豆　５００g　９００

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・さと入らず　５００g　９００

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