【待ちに待った奴です!】

【待ちに待った奴です!】
全国のフレンドの皆さま、超おはようございます!
農内革命・愛とパワーを与える百姓
中川吉右衛門です。
春がやってきましたねーー!!
春は生まれる季節。
色々な生命の誕生の時期なのです。
だから春は「張る」です。
つぼみも、何もかもが膨らみ張り始め
花が咲きこれから動き出す時期です!
そして、解毒作用の豊富な野草、
新芽がたくさん芽吹いてきます。
何と言っても里に住む、
僕の春の味はこれでしょう!
「THE・ふきのとう」
ようやく我が畑のそばにも芽吹いてきました!
もうね、THEをつけますよ!これには(笑)
フキノトウは全国的に食べられている
と思いますが、「雪国」に住む人々にとっては、
他の地域に比べ、よりいっそう待ち遠しい春の味です。
まさに「待ちに待った!」青物!!
それはそのはず。
やく4~5カ月間もの間、雪に覆われ、
その間の食べ物と言えば、「青物」
野菜なんかないのです。
雪が解け、日差しも柔らかく暖かくなり、
これから農作業が本格化するぞ!
と言う時!
この子たちは元気に顔を見せてくれるのです。
その嬉しさは格別な物があります。
当然僕の顔もこうなります(笑)
そして、これが人間と自然の
「共通の生理」です。
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「食」ってのはまさにこういう事です。
「今!そこにあるものをヤンヤン食べる」
これだけです。
そして、僕達の体も冬モードから春モードに
切り替わる訳です。
その時必要なエネルギー、栄養素は
「今そこに生えているもの」
の中にすべて入っています。
これから、野菜が育つまでの間は、
野草・山菜の最高に美味しい季節!
冬に貯め込んだ老廃物を、野草・山菜で
ヤンヤンと出しつくしましょう!!
画像は、フキノトウを刻んで、
みそ汁に入れたもの!
この苦みと香りが何とも言えない!!
皆様も試してみてくださいね!
皆様、春は解毒!の一日を!
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