【予約開始!】中川吉右衛門 突きぬける納豆 長期熟成石室づくり

NATTO

★予約開始!★ 29年中川吉右衛門 突きぬける石室づくり長期熟成自然栽培納豆

(NATTO)

予約開始いたします。

中川吉右衛門納豆販売♫

 

いつもありがとうございます。
中川吉右衛門からの愛の塊を受け取ってください。

 

使う豆は、28年新豆のなっと豆♫
上質な小粒納豆です♫

 

昨年も大好評を頂きました、中川吉右衛門納豆。

昨年までは、高畠納豆さんとのコラボで納豆を作らせて頂きました。

それはそれは大変好評でしたし、自分で食べても最高に美味しかった。
と、自信を持っていえます。

しかし!!

人間とは欲張りなものです。

「もっと」を、求めたくなってしまう。

そんなことを考えていた、ある春の日。
考えていると出会ってしまうんですね。

そういった情報に!

しかも、山形の新庄で100年以上続く、老舗の八百屋、「八百清」の昔ながらの納豆作りを復活させた、

「石室づくり」。

宇都宮産の大谷石を四方に96個積み上げできた石室の中で熟成発酵させるこの製法は、今は無き老舗「八百清」の味を見事に再現しているという。

こんな情報に出会ってしまったら・・・・・

僕の豆を使って、その石室づくりの納豆を食べてみたい!!!!!

そう思うのが、人のサガではないでしょうか。

すぐに調べて連絡するも、なんと先方も自社以外の大豆を使っての納豆作りはしたことがないので、ダメです。

と、初めは断られました。

しかし、そこは僕のしつこさというか、僕の執念深さというか(笑)

何度も連絡し、何度も打ち合わせし、双方納得の行くところまで、話を詰め、ようやくテストサンプルが完成!

僕が初めて連絡してから、約2ヶ月の時間がかかりました。

初めてはお互い様です。

あちらの工場も初の試み。
僕もそこで納豆を作ってもらうのも初。

仕上がっきたサンプルの納豆を食べたその時・・・・

「あぁ、やっぱり間違いなかった。僕の勘は間違っていなかった!!」

と、感激しました。

もし、納豆に神がいるとするならば、この納豆に間違いなく宿っていると、感じます。

そんな、フリキッタを超えた、なんていうのか。

超越した納豆。

販売します。

使用する大豆は、すべて28年産中川吉右衛門の自然栽培納豆マメ。
発酵する納豆菌は、天然の納豆菌を自分たちで培養した納豆菌。

発酵熟成は昔ながらの石室での長期熟成。

間違いなく、納豆のうまさを超えた「何か」に出会えると思います。

ぜひ、食べてみてください。

29年産第3弾は500個限定販売です。

第4弾も時期をずらし販売いたしますので、よろしくお願いいたします。

納豆

画像はイメージです

1パック90g入り 5個パックセット、2000(税込・送料別)

1パック90g入り 10個パックセット 3800円税込・送料別)

※クール便にてお届けいたします。送料一律960円(沖縄・離島は除く)
1個〜50個まで、送料に変わりはありません。

●お届けは7月15日頃となります。

 

【御注文にあたっての留意点】※必ずお読みください

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送料は全国一律クール便にて960円となります。(沖縄・離島を除く)
1個から50個まで送料に変わりはありません。
まとめてお買い求めいただけると送料が大変お得になります。

中川吉右衛門 自然栽培納豆石室づくり(90g)5個セット
在庫状態 : 売切れ
¥2,000(税込)
只今お取扱い出来ません
中川吉右衛門 自然栽培納豆石室づくり(90g)10個セット
在庫状態 : 売切れ
¥3,800(税込)
只今お取扱い出来ません
中川吉右衛門 自然栽培納豆石室づくり(90g)一個
在庫状態 : 売切れ
¥400(税込)
只今お取扱い出来ません