【さんまをエレガントにするには?】

秋です。
秋は美味しいものしかないですよね。

それはそうです。稔りの秋ですので、様々なものが収穫期に入ります。

また、身体も、夏で疲れた身体を回復に務め、これから始まる冬支度に向けて、貯める時期。

だから、何食べても美味しい!
まさに馬肥ゆる秋なわけです。

そんな中でも、やっぱりこれは外せないですし、これは最高に美味しいですよね。

秋刀魚!!!

なんでこんなに美味しいのか!?

と、僕はいつも思うんですが笑

秋の秋刀魚は格別に美味しい。

これを炭火で焼いて、網から脂が落ちて、煙がもうもうと立ち込める。
パチパチと秋刀魚のこの香ばしい音を立てる。

膨らむ皮。こんがり焦げた色合いと香り。

くぅ〜〜〜〜〜〜〜!!!
こりゃたまるか!!

これにはやっぱりご飯でしょ!ご飯!

ちょうど新米もで始める時です!

新米と焼き魚の秋刀魚と、、、、、

もうこの世の口福が、一堂に会して、愛しかない食卓が、とてもリーズナブルに創られる。

それが、秋の秋刀魚じゃないでしょうか。

ここで質問です。

この秋刀魚に、みなさま。

何をトッピングしますか?

僕は基本。

塩とお醤油

です。

これに大根おろしがあれば最高です。

まさに『THE 秋刀魚』の王道ですね。

これだけでも十二分に美味しさを発揮できるんですが・・・

これにさらにもう一つ。

加えることで、僕は美味しさの極みと、この一般大衆魚である秋刀魚に上質さとエレガントさが加わると思っています。

それが”すだち”です!

すだちを加えることで、酸味と魚の脂特有の匂いを消し、甘味を引き出してくれますし、割烹料理などで、食べているような気分になります。

また、あの鮮やかなグリーンが、もう抜群に見た目の価値をあげますよね。

ですので、今回。

この秋の味覚の王道。
あらゆるものに重宝する影の秋味。

至高のすだちを、みなさまへご紹介したいと思います。

僕の仲間が栽培している、完全無肥料・無農薬のすだち。

すだちの名産地。徳島から産地直送でお届けいたします!

もうね。このすだちは本当に香り高く、そして果樹の味わいと言ったら・・とにかく美しい!

ぜひ!

これからの秋の味覚の様々なお料理に、このすだちを一つ。
入れて、味わいを深め、上品さを醸し出すお料理で、愛する人、大切な仲間と「食欲の秋」を愉しんでいただければ幸いです。

ご注文お待ちしております。

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●香り高き・天然農法 すだち 徳島県産

・1キロ 3000(税込み・送料込み)
・2キロ 4500
・3キロ 5800

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