【人参を下ろす時期！実験＠吉右衛門畑】

この辺りの古くからの百姓が言うには、
人参は、秋まきの場合

「ハンゲの時期に蒔くのが最高のジンジン」
と言われていました。

これを「ハンゲ人参」と言っていました。

ハンゲとは節季の一つ
「半夏生」のことで、夏至から数えて11日目の事。

7月の2日前後です。

このころに下ろす人参。
もちろん僕もやってみました。

やっぱりいいニンジンに育つんですよね。

そこで、やっぱりじゃあ時期をずらしたらどうなるの？
ってなるのが僕です（笑）

で、やってみました。

8月終わり。
さらにその10日後に蒔いてみました。

やっぱり、ここ山形おきたまでは年内には収穫できません。

大きくないんですね。

で、そのまま雪の下で、ハルを待つ事に・・

で、いま！

掘りかえして見ると・・・・

かわいい、一口サイズに育った綺麗なニンジンが！！！

大きいものでは7センチから8センチぐらい。

皮ごと、丸ごと、生で食べるには持ってこいの大きさ！！

なにより・・・人参の香り、味、抜群です！

一物全体食にはもってこいの人参くん。

これはこれで需要がある？？かもね！

皆様のご意見お待ちしております！

とにかく、味は抜群です！

吉